“어떤 메뉴판이 배민 고객의 마음을 사로잡을까?”

메뉴판은 가게와 고객간의 커뮤니케이션이에요. 먼저 기본이 되는 메뉴명을 정하고, 메뉴 구성과 설명을 활용해 고객의 호기심을 불러일으켜볼까요? 

📋 가게 메뉴판, 이렇게 만들어봐요.

1. 고객에게 정확한 메뉴명을 알려주세요.

2. 타겟을 설정해 메뉴 구성을 작성해보세요.

3. 매력적인 어휘로 메뉴 설명을 작성해보세요.

4. 정확한 메뉴명을 알려주세요.

1. 고객에게 정확한 메뉴명을 알려주세요.

한 가지 사례를 살펴볼까요?

A카페는 새롭게 배달 서비스를 시작하며, 다른 가게들보다 더 주목받길 원했어요. 그래서 메뉴명에 특수문자를 더하거나, 과도하게 줄이는 방식을 사용했어요. 그래서 ‘아이스 아메리카노'를 ‘아아' 또는 ‘❤아이스❤ 아메리카노❤’로 표시했어요.

고객은 정보를 빠르고 정확하게 확인하길 원해요. 그러나 과도하게 꾸미거나 줄인 메뉴명은 이러한 고객의 니즈를 해칠 수 있죠. 정확하지 않은 명칭은 메뉴 본래의 가치를 고객에게 전달하지 못하기도 해요.

작성하신 메뉴명을 한 번 더 점검해보세요.

💡 함께 알아두면 좋은 팁 - 배달의민족에서는 메뉴 설명에 "고객의 서비스 경험을 해치는 특수문자"와 "홍보성이 강한 키워드나 비속어"의 항목을 제한하고 있어요.

무엇보다도 명확한 메뉴명을 기재한다면, 검색 기능을 이용하는 고객이 우리 가게를 더 잘 찾을 수 있어요.

➡️ 메뉴명 수정 방법 보러 가기 -> https://ceo.baemin.com/guide/G83009

2. 타겟에 맞는 메뉴 구성을 작성해보세요. 

메뉴 구성은 음식의 구체적인 양과 조합을 상상하게 해요. 특히 세트 메뉴의 경우 어떤 메뉴의 조합인지 알려주는게 좋지요. 여기에 더해, 몇 명의 인원이 먹으면 적당할지 세세하게 적어주면 고객에게 많은 도움이 된답니다. 

정확히 안내된 메뉴 구성을 보고 주문을 결심하게 될 거예요.

🍚예시1 : B한식집

B한식집의 감자탕은 높은 연령대에 고객에게 인기가 많은데요. 사장님은 가족 단위의 관심도 이끌어내고 싶었어요, 그래서 어린이들에게 인기가 좋은 돈까스를 활용했습니다. 바로 ‘가족세트' 메뉴를 구성한 것이죠.

감자탕 가족세트

• 감자탕(2인)+옛날 돈까스(2인)

가족들과 함께 먹을 점심메뉴를 고민중인 고객은 이렇게 생각할거에요.

‘아, 이렇게 주문하면 온가족이 먹을 수 있겠구나!’ 

🍙예시2 : C분식집

1인 가구가 배달 주문을 망설이는 이유는 ‘음식의 양’입니다.

주문한 음식을 혼자 다 소화할 수 있을지 고민해요.

C분식집의 경우, 떡볶이 모듬 세트에 포함되는 메뉴 구성을 세분화해 기재하고 있습니다.

떡볶이 모듬 세트

• 떡볶이+순대+오징어튀김+김말이

이는 고객이 구체적인 양을 파악하고 주문을 결심하게 만들 수 있습니다. 

💡 함께 알아두면 좋은 팁

단, 메뉴 구성을 포함한 모든 영역은 입력 가능한 글자수에 맞게 작성해야 해요. 길게 작성한 문장은 쉽게 목적을 파악할 수 없게 만들기 때문이에요. 메뉴 구성을 더 정확하게 확인할 수 있도록 꼭 글자수를 지켜주세요.

➡️ 메뉴 구성을 수정하는 방법 보기 -> https://ceo.baemin.com/guide/G83004

3. 매력적으로 메뉴를 설명해보세요.

메뉴 설명은 문구로 메뉴 자체에 대한 상상력을 더해주는 역할을 해요.

예를 들어, 단순히 ‘떡볶이’로 메뉴를 소개할 수 있죠. 실제로 고객은 메뉴에 대한 설명을 통해 음식을 더 맛있게 느낀다고 하죠. 특히 고객의 주문에도 큰 영향을 미치는데요. 메뉴 설명은 고객이 메뉴 품질에 대해 더 높게 지각할 수 있도록 도와줘요. 

그러나 ‘치즈를 넉넉하게 올린, 밀떡 떡볶이'로 바꾸면 더 맛있고 먹음직스러운 요리로 인식하게 되어 선뜻 주문하고 싶어져요. 똑같은 떡볶이라도 다른 가게와 차별화된 메뉴 설명은 우리 가게의 매력 포인트가 되는 것이죠. 메뉴의 특색을 잘 살린 설명으로 고객의 군침을 돌게 해보세요. 

💡 함께 알아두면 좋은 팁

메뉴의 수식어와 실제 모습이 너무 차이 나면 안돼요. 지나치게 화려한 수식어는 독이 될 수 있어요. 음식을 받아본 고객이 생각했던 것과는 다른 모습에 가게에 대한 기대감이 실망감으로 바뀔 수 있거든요. 그리고 

메뉴의 실제 모습을 잘 전달할 수 있는 어휘를 선택해주세요.

➡️ 메뉴 설명을 수정하는 방법 보기 -> https://ceo.baemin.com/guide/G83004

출처 : 배민외식업광장 https://ceo.baemin.com/guide/5680